2021/07/01
中区栄フレンチ ランチ・ディナー予約状況について
名古屋市中区栄付近(栄駅3分から5分)の女子大エリアでは、記念日や誕生日にオススメな
ランチ・ディナーのコース料理をご用意しております。
まもなく時短営業が解除されるという事で、予約状況として
大変ありがたいことに、7月予約がどんどん埋まってきている状況です
(まだまだ空きはありますが、テーブル３卓のみに絞っています)
また先日紹介させていただいた【大人の名古屋】の魅惑のランチ部門で
大々的に掲載させていただきまして、そちらも本屋でみかけましたので
是非てにとってチェックしてみてください♪
そして蔓延防止期間が終わると同時に、２９８０円プランは終了いたしまして
本格的なコース料理からお楽しみいただける内容になります。
５８００円からフォアグラが楽しめるオススメな内容になっております。また要望がございましたら
無料でデザートにメッセージプレートご用意させていただいておりますので
お気軽にお問い合わせください。
![中区栄フレンチ ランチ・ディナー予約状況について]()
2021/06/28
ラアルジョンテ 中区栄女子大フレンチ「大人の名古屋に掲載」
当店では、比較的カジュアルにをコンセプトとしております。
しかし、料理やワインはとても本格的なものが楽しめます。
料理は5800円から8品のフルコースになっており、記念日や誕生日にぴったりで
フォアグラや熟成豚などが楽しめます。
栄駅から徒歩5分でいける本格フレンチは、他に少なく
デート前のランチや、デート後のディナースポットとしてもオススメで、
多くのお客様にご利用頂いております。
また、今回「大人の名古屋」雑誌に大きく掲載して頂き
表紙の一部や、トップページ付近に4ページ掲載と
取り上げて頂いております。ぜひ書店で手に取ってみて下さい
またもっとグレードを上げたいお客様は、７０００円のコースを
お勧めしております。当店では高級食材のみに頼ることなく
旬の良い食材をふんだんに使用しており、四季・季節を感じながら
食事を楽しむことができます。
蝦夷鹿肉・熟成豚・鴨胸肉・牛煮込みなど様々な種類のジビエ・お肉をご用意しております。
要望ありましたらお気軽にお申し付けください。
![ラアルジョンテ 中区栄女子大フレンチ「大人の名古屋に掲載」]()
2021/06/18
フォアグラが気軽に味わえる栄駅付近フレンチ
中区栄女子大付近のフレンチ店 ラアルジョンテでは、5800コースから当店がオススメする
フォアグラとレギュムデクリネゾンが楽しめます。6月18日時点の内容といたしまして
■茄子のキャビア風 マディラワインマリネ
■グリオットチェリーのヴィネグレット
■人参のピュレ
■クランブル
■パプリカのムース
■ゴボウのフリット
■マイクロリーフ
■黒胡椒
■クォーターエピス
■レーズンバルサミコ
などの様々な野菜とともに、フォアグラのテリーヌとのマリアージュを
楽しんでいただける、華やかなレギュムデクリネゾンをご用意しております。
人参は4時間ほど鍋で水分を飛ばして、甘味を凝縮させたサツマイモのような甘味を感じることが出来ます。
茄子は一度、真っ黒こげにして皮を丁寧に向いて、マディラワインとともに煮詰めた濃厚で焼き茄子の香りがするクーリになっております。
ゴボウは一度茹で上げて、じっくり低温で揚げることによってカリカリに仕上げて、触感のアクセントに
パプリカのムースは、茄子と同様に真っ黒こげに焼き上げ、丁寧に皮をむきます。そのご2時間ほど鍋でブイヨンレギュム(野菜の出汁)と一緒に煮詰めて、甘くてコクが強い仕上がりに
フォアグラは、甘味のある素材と非常に相性がよく、口の中でとろけるようにマッチします。
この当店オススメのフォアグラとレギュムデクリネゾンに合う、ワインも取り扱っておりますので
興味のある方はぜひお申し付けください。
季節によって変わる素材の味わいを感じながら、フォアグラを少しずつ崩しながら、お口の中で完成される極上のハーモニーをお楽しみください。
![フォアグラが気軽に味わえる栄駅付近フレンチ]()