栄駅から徒歩5分の隠れ家フレンチ「ラ アルジョンテ」は記念日やデートにぴったりなフレンチコース料理のお店です。
商品紹介/Web Shop

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ITEM/WEB SHOP

商品詳細はウェブショップサイトにて【限定20食販売のみ】
商品詳細はウェブショップサイトにて【限定20食販売のみ】
当店では、シェフが研究を重ねた「秘伝のレシピと温度管理技術」によって高級食材を扱うフランス料理店でしか味わえないソースの販売や、お肉の販売を行っております。

この価格で販売しているのは、業者様の協力と当レストランで実際に使っている食材である為に実現した内容になっております。ほとんど誤差なくご家庭で味わえるように、ギリギリの調整をし面倒な調理工程は一切なくお召し上がりいただけます。

また保存期間にも十分な配慮をしており、すぐに召し上がらなくても品質が保たれる高級レストランならでのはの技術を駆使した、今までにないハイクオリティーな商品となっております。
【低温調理】熟成豚ブロック-500g
【低温調理】熟成豚ブロック-500g
30日間以上の熟成した熟成豚ブロックの低温調理済み商品となっております。
極秘の温度管理と加熱時間で調理が施されており、ご家庭に到着したら
そのままスライスしてお召し上がりいただけます。

当店自慢のソース・ヴァンルージュと合わせてお召し上がりになると、より一層な非日常的な味わいがご家庭で味わえるようになっております

■調理方法■

①ご家庭に到着したら、真空袋から商品を取り出してスライスします
②フライパンやグリル板などで、強火で表面だけ加熱します
③そのままお好みの塩・白胡椒をかけて頂きます

秘伝の温度管理と時間管理によって、通常では味わうことが出来ない程
柔らかくジューシーに、奥行きのある香りが楽しめます

■商品の詳細■


内容量:約500g
商品詳細:熟成豚ロース
賞味期限:到着から2週間
保存温度:0℃~4℃

冷凍しても保存することが出来ます
1:商品が低温調理によって加熱された状態で発送されます
2:ご自宅で包丁でカットしてスライスします
3:直火で焼くと香り良く仕上がります
※80グラム程度の場合は、片面7秒づつ程度を推奨します
※塩・胡椒は焼いたあとにお好みで漬けてお召し上がりください

赤ワインソースと合わせると美味しくお召し上がりいただけます。その場合はホワイトペッパーと合わせて
黒胡椒もまんべんなくかけてください。
商品はこちらからお買い求めいただけます
【真空包装】ソース・シャンパーニュ-200g
【真空包装】ソース・シャンパーニュ-200g
シャンパーニュと白ワインをベースのソース。エシャロットや玉ねぎの旨味をベースとして、厳選した白ワインやシャンパーニュを10分の1程度まで煮詰めて凝縮させた自慢のソース。

当店では「白菜のブレゼ」に使用しておりますが、お魚料理であればなんでも合わせてお召し上がりになれます。特に相性がいい食材は、鶏肉や煮込み料理のソース、また焼き魚やサーモン、お野菜にかけても美味しくお召し上がりいただけます。

■調理方法■

①ご家庭に到着したら、真空袋から商品を取り出して鍋に移します
②適度に温めます
③そのままお好みの食材にかけてお召し上がりください

秘伝のレシピ、温度管理と時間管理によって、通常では味わうことが出来ない程
旨味が凝縮されたソースになっております

■商品の詳細■

内容量:約200g
商品詳細:ソース・シャンパーニュ
商品詳細:エシャロット、玉ねぎ、白ワイン、シャンパン、生クリーム、エストラゴン、塩、砂糖、バター
賞味期限:到着から1か月
保存温度:0℃~4℃

冷凍しても保存することが出来ます
【真空包装】ソース・ヴァンルージュ-200g
【真空包装】ソース・ヴァンルージュ-200g
牛肉の出汁と赤ワインがベースのソース。エシャロットや玉ねぎの旨味をベースとして、厳選した赤ワインや牛肉の出汁を煮詰めて、極限まで旨味を凝縮させました。

当店では「メインディッシュの鴨肉や豚肉、牛フィレ肉」に使用しておりますが、お肉料理であればなんでも合わせてお召し上がりになれます。

■調理方法■

①ご家庭に到着したら、真空袋から商品を取り出して鍋に移します
②適度に温めます
③そのままお好みの食材にかけてお召し上がりください

秘伝のレシピ、温度管理と時間管理によって、通常では味わうことが出来ない程
旨味が凝縮されたソースになっております

■商品の詳細■

内容量:約200g
商品詳細:ソース・ヴァンルージュ
商品詳細:エシャロット、玉ねぎ、セロリ、人参、赤ワイン、フォンドヴォー、パセリ、塩、砂糖、黒胡椒、バター
賞味期限:到着から1か月
保存温度:0℃~4℃

冷凍しても保存することが出来ます
1:真空包装された状態で商品が発送されます
2:鍋に移して温めるか、湯煎で温めます
商品はこちらからお買い求めいただけます
高級レストラン仕様 [フレンチドレッシング]
高級レストラン仕様 [フレンチドレッシング]
長年かけて配合した特殊な調理工程とレシピ配合によって、通常では味わえない高級レストラン仕様の フレンチドレッシングとなっております。サラダにかけるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

海老のタルタルに和えて使用したり、魚のカルパッチョソースとしてもご使用いただけます。玉ねぎやエシャロットがベースとなっているので、前菜料理の旨味足しとして、本製品をかけるだけで、本格レストランの味になります。

■シーザーサラダ、生ハムサラダ、トマトやアボカドのタルタル、イカ、海老、マグロ、カツオ、鯛やブリなどにかけるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

■調理方法■

①ご家庭に到着したら、真空袋から商品を取り出します。
※角をハサミで切ってそのままご使用いただけます

②ドレッシング用の容器に移します

③そのままお好みの食材にかけてお召し上がりください

秘伝のレシピ、レシピ配合やマリナード技術によって、通常では味わうことが出来ない程 旨味が凝縮されたドレッシングになっております

■商品の詳細■

内容量:約180g
商品詳細:フレンチドレッシング
商品詳細:玉ねぎ・エシャロット・ブレンドオイル・グリンペッパー・ガーリック・ディジョンマスタード・白胡椒・塩・砂糖・タバスコ・白ワインヴィネガー・レモン
賞味期限:到着から1か月
保存温度:0℃~4℃ 冷凍しても保存することが出来ます
1:真空包装された状態で商品が発送されます
2:そのまま角を切って少しずつお使いいただけます
※ディスペンサーなどに移すと便利に使うことが出来ます
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