2021/05/29

食材や量へのこだわり

中区栄女子大付近に位置するラアルジョンテでは、デートや記念日などで、利用いただくことが多いわけですが、やはりカップルなどのデートで来てくださる場合は、男性と女性では食べる量が少し違いがあります。

人は平均的に４00グラムで満腹になるそうです

これらを徹底的に調べ、私が望む。満腹度合いに調整出来る様に一つ一つのポーションやグラム管理を全て見直しました。

お客様に満足して頂けるように、更に洗練された料理を目指します。